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Helado de Té

El Té le da un gusto sensacional a los helados que llevan té entre sus ingredientes, dándole unas notas de sabor únicas y excepcionales.

Helado de Té :

Ingredientes :
(Receta para 1 l de helado)

  • 225 grs de azúcar en polvo
  • 6 yemas de huevo
  • 125 gr de nata
  • 1 l de leche
  • 10 cucharaditas de té
  • 2 cucharadas soperas de ron

Elaboración :

  • Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca y duplique su volumen.
  • Por otro lado, hervir la leche, dejar en infusión el té 4 minuots en ella, colarlo, incorporar la nata, verter lentamente esta preparación sobre yemas batidas para formar una mousse que se vuelve a poner en el caso a fuego lento, removiendo sin parar hasta que espese sin que llegue a hervir.
  • Agregar el ron,dejar enfriar y poner a congelar.