Té con azahar Abr02

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Té con azahar

El Té con azahar es una bebida deliciosa que no debe faltar en nuestro recetario para poder disfrutar de un rico té.

Té con azahar

Los ingredientes son los mismos que para el té con menta (Receta debajo) y el modo de preparación también.

El único cambio es que le añadiremos además de la menta, un poco de azahar. Para ello, tenemos que ir a un naranjo y coger  unos cuantos capullos de azahar. Es muy importante que la flor aún no se haya abierto y que esté todavía cerrada como las que salen en primer plano en la foto.

Lavamos y secamos con cuidado los capullos de flor de azahar y los reservamos. Mientras, hacemos el té como de costumbre y justo después de ponerle la hierbabuena le añadiremos el azahar. Yo, para una tetera grande le pongo unos 11 capullos de flor de azahar. Luego dejamos que repose unos minutos y ya tendremos un delicioso té con azahar.

Ingredientes para una tetera grande:

–      5 cucharas soperas de azúcar colmadas (unos 70g)

–      3 cucharillas pequeñas de té verde en grano (unos 14g)

–      Menta o hierbabuena (de 10 a 15 ramitas o briznas)

 

Preparación:

  • Llenamos ¾ partes de la tetera con agua y la ponemos a hervir.
  • Cuando haya hervido ponemos el té en un vaso y vertemos un poco de agua caliente de la tetera para lavar el té (así suavizamos el sabor y le quitamos el polvo).
  • Escurrimos el té que acabamos de lavar y lo echamos a la tetera junto con el azúcar, sobre fuego medio. Lo dejamos hasta que la mezcla hierva y las hojas del té se hayan abierto completamente.
  • Lo apartamos del fuego.
  • Cortamos de 10 a 15 ramitas de menta o hierbabuena (según el gusto) y las lavamos. Las secamos con papel absorbente, las doblamos por la mitad y las introducimos en nuestra tetera.
  • Dejamos reposar unos 8 minutos y estará listo para servir.
 Enlace | Té con azahar