Té Oloong Ene27

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Té Oloong

El Té Oloong es un té semifermentado que se elabora principalmente en China y Taiwán. Se trata de un té digestivo, ligero y delicado como el terciopelo.

Para crear esta variedad de té, las hojas se marchitan bajo la luz directa del sol. Se dejan secar hasta que la hoja amarillea y los bordes enrojecen. La fermentación se detiene al cabo de unas horas mediante la desecación.

En Taiwán este proceso se prolonga más dando una infusión más negra que la procedente de China.

Enlace | Té Oloong